Les ustensiles de cuisson jouent un rôle essentiel dans la préparation de plats savoureux et sains. Parmi les marques qui se distinguent par leur qualité supérieure, Gastrolux occupe une place de choix. Connu pour ses poêles, casseroles et cocottes, Gastrolux propose des ustensiles adaptés à une cuisson aussi bien sur plaque qu’au four. Dans cet article, nous allons vous guider pour utiliser ces ustensiles de manière optimale, en passant facilement de la cuisson sur plaque à la cuisson au four.

1. Pourquoi Choisir les Ustensiles Gastrolux ?

Les ustensiles de cuisson Gastrolux sont conçus pour répondre aux besoins des cuisiniers amateurs comme des professionnels grâce à plusieurs caractéristiques :

• Brevet unique : Spécialiste de l'induction, la méthode de fabrication assure une excellente conduction thermique, garantissant une cuisson uniforme des aliments.
• Revêtement Biotan® Plus : Il permet de cuisiner avec peu ou pas de matières grasses, tout en empêchant les aliments de coller et facilitant un nettoyage facile et efficace.
• Polyvalence : Les poêles et casseroles Gastrolux peuvent passer de la plaque de cuisson au four sans risque de dégradation.
• Sécurité alimentaire : Toute la gamme est conçue avec des matériaux neutres pour la santé et pour l'environnement, sans migration de produits controversés, même en cas de rayures.

2. Préparer les Ustensiles pour une Cuisson Optimale

La fabrication des ustensiles Gastrolux se décline en deux gammes, tous feux sans induction et tous feux avec induction.

Avant d’utiliser vos ustensiles Gastrolux sur plaque ou au four, quelques étapes de préparation s’imposent :

• Vérifiez la compatibilité : Assurez-vous que votre poêle ou casserole est compatible avec tous types de plaques, y compris induction si vous êtes concernés.
• Préchauffage modéré : Pour garantir une répartition uniforme de la chaleur, il est recommandé de préchauffer l’ustensile sur feu moyen.
• Utilisez les bons accessoires : Le revêtement Biotan® est résistant, mais pas inrayable. Il est donc conseillé d’utiliser des ustensiles en silicone pour éviter les rayures.

3. De la Plaque au Four : Réussir la Transition

L’un des grands atouts des ustensiles Gastrolux est leur capacité à passer sans difficulté de la cuisson sur plaque à la cuisson au four. Les ustensiles Gastrolux sont conçus pour résister aux hautes températures, il est recommandé de ne pas excéder 260°C au four.

Voici quelques exemples de plats que vous pouvez réaliser avec cette transition :

• Poulet rôti à la sauteuse puis au four : Saisissez les cuisses de poulet dans une sauteuse Gastrolux sans matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis enfournez.
• Gratin dauphinois : Préparez votre gratin dans une mijoteuse Gastrolux et enfournez pour gratiner.
• Filet de saumon en croûte d’herbes : Saisissez rapidement le saumon côté peau dans une poêle Gastrolux puis enfournez avec un mélange d’herbes.
• Côte de boeuf au grill : Saisissez votre côte de boeuf sur votre plaque, puis enfournez pour une cuisson parfaite.

4. Conseils pour un Entretien Optimal

Pour garantir une durée de vie maximale à vos ustensiles Gastrolux, l’entretien est une étape cruciale. Il est recommandé de laver les ustensiles à la main avec de l’eau et du savon, tout en évitant le choc thermique pour préserver le revêtement Biotan® Plus.

Conclusion

Les ustensiles de cuisson Gastrolux offrent une flexibilité unique qui permet de passer sans difficulté de la cuisson sur plaque à la cuisson au four. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, ces outils seront vos alliés pour toutes vos créations culinaires, en garantissant une cuisson homogène et des résultats savoureux.