Le Biotan®️ Plus
L'intégralité de notre batterie de cuisine haut de gamme Gastrolux est fabriquée avec un brevet unique, le Biotan®️ Plus, qui est notre revêtement naturel antiadhésif. Ce qui garantit une cuisson saine, sans matière grasse, et ce, sur une longue durée.
Eurofins®️ est un laboratoire renommé qui se distingue par son expertise inégalée en matière d'analyses et de tests dans le domaine alimentaire. Spécialisé dans la vérification de la sécurité et de la qualité des produits, Eurofins joue un rôle crucial dans la protection des consommateurs. Grâce à ses méthodes de pointe et à ses normes rigoureuses, ce laboratoire offre une assurance fiable quant à la conformité des produits aux normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire.
Gastrolux adopte des pratiques de fabrication éco-responsables conformes à la réglementation environnementale de l'Union Européenne
Chez Gastrolux, notre usine adopte des pratiques de fabrication éco-responsables conformes à la réglementation environnementale de l'Union Européenne. Cet engagement profond envers la préservation de l'environnement nous vaut l'appellation "éco-responsable". Cette démarche est intégrée à chaque étape de notre processus, visant à assurer une production durable et à contribuer positivement à la santé de notre planète.
Processus de fabrication responsable
- Conception éco-responsable conforme à la réglementation de l'Union Européenne.
- Appellation "éco-responsable" pour nos produits.
- Certification REACH assurant la sécurité pour la santé humaine et l'environnement.
Recyclabilité et approvisionnement durable
- Aluminium 100 % Scandinave pour réduire l'empreinte carbone.
- Recyclage systématique des rejets d'aluminium, d'acier, de plastique, de papier et de carton.
Contrôle qualité et émissions
- Système de contrôle qualité méthodologique à chaque étape stratégique de la production.
- Contrôles rigoureux des émissions de gaz à effet de serre pour minimiser l'impact environnemental
Innovations techniques durables
- Revêtement Biotan® Plus à base de bio-minéraux pour une résistance à l'usure accrue.
- Fond intérieur de 8 mm d'épaisseur pour une meilleure rétention de chaleur.
Graissage des moules à la cire d'abeille (recyclage infini)
Le graissage des moules pour la coulée des ustensiles de cuisson est une étape cruciale dans le processus de fabrication. Opter pour la cire d'abeille comme agent de démoulage présente non seulement des avantages pratiques, mais également environnementaux. En plus d'assurer une libération aisée des ustensiles tout en préservant leur intégrité, la cire d'abeille se distingue par son caractère recyclable à l'infini. Cette approche respectueuse de l'environnement s'inscrit dans une démarche durable, offrant une solution à la fois efficace et éco-responsable pour la production d'ustensiles de cuisine de qualité.
Logistique écoénergétique
- Collaborations avec des fournisseurs locaux pour réduire l'empreinte carbone.
- Choix de transporteurs engagés dans la minimisation de leur impact environnemental.
Les astuces pour préserver la durabilité
Bien que robuste, le Biotan®️ Plus n'est pas indestructible, mais sa durabilité exceptionnelle garantit une performance constante et une expérience de cuisson optimale sur le long terme. C'est un compromis idéal entre une utilisation saine et quotidienne fiable, faisant de lui le choix parfait pour ceux qui recherchent des ustensiles durables, neutres à la santé, mais conscients de leur éventuelle usure.
Si vous prenez soin de lire nos conseils d’utilisation et d’entretien, cela vous permettra de préserver votre revêtement Biotan®️ Plus et d’éviter les accidents d’utilisation.
Nous vous recommandons d'utiliser des ustensiles en silicones
Il est vivement recommandé d'opter pour des ustensiles en silicone de qualité, et c'est précisément ce que propose Gastrolux avec sa vaste sélection. Résistants à des températures allant jusqu'à +300°C, ces ustensiles préservent parfaitement le revêtement Biotan®️ Plus de toutes rayures profondes qui pourraient endommager le revêtement (si l’accident arrive, cela n’a aucun incident sur la qualité des ustensiles car le Biotan®️ Plus ne pèle pas et ne migre pas dans les aliments).
Sur la boutique en ligne Gastrolux.fr, vous trouverez une variété de silicones de haute qualité, tous équipés d'une cuillère en inox à l'intérieur pour une prise en main confortable, une sécurité alimentaire optimale, et une neutralité totale vis-à-vis de votre santé. Il est important de souligner que ce silicone est même utilisé dans des environnements médicaux, témoignant ainsi de sa qualité et de son innocuité. Faites de la santé de votre cuisine une priorité avec les ustensiles en silicone de Gastrolux.
Distinguer les rayures des micro-rayures
Les rayures et les micro-rayures, bien que distinctes, demeurent inoffensives et sans risque pour votre santé. Les rayures profondes résultent de l'utilisation d'objets tranchants, de couverts en inox, du rangement et des robots. Bien qu'elles puissent marquer le revêtement en profondeur, elles n'engendrent pas de risque pour la santé, car le revêtement ne cloque pas et ne migre pas dans les aliments. Il est essentiel de souligner que le revêtement est dépourvu de produits controversés.
Évitez la surchauffe du Biotan®️ Plus
Inutile d'utiliser la pleine puissance de votre plaque à induction pour cuisiner efficacement. Nous vous recommandons de chauffer vos ustensiles progressivement et, une fois à température, de ne pas maintenir une puissance maximale. Il est important de noter que les plaques à induction ont tendance à produire une chaleur plus intense que le gaz, ce qui peut amener les ustensiles à atteindre des températures très élevées. La batterie de cuisine Gastrolux a été étudiée pour résister à plus de 260°C (température plus élevée que celle d’un four domestique classique). Les surchauffes peuvent provoquer le brunissement du revêtement, cela n'a aucune incidence sur votre santé, mais à terme réduire le côté anti adhérent de notre revêtement naturel Biotan®️ Plus, ce qui vous amènera à utiliser un peu plus de matière grasse.
💡 Il est donc recommandé de modérer la puissance de votre plaque à induction afin de prolonger la durabilité du revêtement antiadhésif et de maintenir des performances optimales à long terme.
N'utilisez pas d'objets tranchants
Il est fortement recommandé de ne pas utiliser d’objets tranchants dans votre batterie de cuisine, cela inclut tous les objets identiques ou similaire que :
- Les couteaux, fourchettes, couverts métallisés
- Ustensiles en inox (tels que des fouets, des cuillères, pinces etc.)
- Robots plongeurs
- Couteaux de cuisine
- Manche amovibles rangés dans les ustensiles
- Autres éléments tranchants
Biotan®️ Plus simplifie le nettoyage, préservant la durabilité des produits.
Le Biotan®️ Plus facilite grandement le nettoyage. Que ce soit grillé, gratiné ou même graissé, le nettoyage ne sera jamais aussi facile qu’avec vos Gastrolux.
Voici quelques recommandations :
À la main : Utilisation d’un liquide vaisselle et éponge classique. Privilégiez le nettoyage manuel avec un liquide vaisselle et une éponge classique pour préserver la qualité du revêtement.
Desquamage important : En cas de dépôts tenaces, un desquamage est recommandé pour restaurer la performance du revêtement. Pour se faire, utiliser une éponge classique, vous pouvez même utiliser le côté vert de l’éponge et nettoyer de façon circulaire.
Choc thermique recommandé : Il vous suffit de mettre l’ustensile chaud sous l’eau froide et ainsi de desquamer avec une éponge et du liquide vaisselle. Le choc thermique va retirer les graisses profondes. Nos produits sont conçus pour résister aux variations de température sans déformation. Ceci est garanti pendant 25 ans par le fabricant.
Éviter le lave-vaisselle : Le lave-vaisselle dégraisse mal les ustensiles de cuisson, il aura tendance à laisser une pellicule grasse sur votre revêtement souvent invisible à l'œil et la cuisson de vos aliments favorisera la formation de calamine en cuisant les résidus gras. De plus, les produits lave vaisselle sont corrosifs, cela ternit et noircit les fonds extérieurs de vos ustensiles de cuisson et peuvent user prématurément le revêtement Biotan®️ Plus.
Accumulation de calamine : Pour éliminer la calamine, l'utilisation de vinaigre blanc est recommandée, offrant une solution efficace et sans risque.
💡 Si vous nettoyez bien votre ustensile, vous éviterez de sur-cuire les graisses et le grillé, et vous prolongerez la durée de vie de votre revêtement en empêchant la formation de goudrons de cuisson.
