Cuisson longue de la plaque au four

Carbonade Flamande aux Pruneaux dans la Rôtissoire Gastrolux

Temps de préparation 20min l Temps de cuisson 2h45

Ustensiles utilisés :

Ingrédients :

  • 1 kg de viande de bœuf (gîte ou paleron), coupée en morceaux
  • 2 oignons
  • 500 ml de bière brune
  • 10 pruneaux dénoyautés + une dizaine de pruneaux supplémentaires
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre

Étape 1 : Préparation des ingrédients :

  • Émincez les oignons finement.
  • Préparez le bouillon de volaille en le dissolvant dans 500 ml d'eau chaude.

Étape 2 : Cuisson de la viande :

  • Faites chauffer votre Rôtissoire Gastrolux sans matière grasse.
  • Faites revenir les morceaux de viande sur toutes les faces jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Une fois la viande dorée, ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
  • Couvrez la Rôtissoire avec son couvercle et laissez mijoter sur feu doux.

Étape 3 : Préparation des Oignons :

  • Pendant que la viande mijote, faites chauffer votre Poêle Gastrolux sans matière grasse.
  • Faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Déglacez les oignons avec la bière brune.

Étape 4 : Mijotage :

  • Versez le mélange d'oignons et de bière dans la Rôtissoire avec la viande.
  • Laissez mijoter le tout pendant 1 heure sur feu doux.

Étape 5 : Ajout des Pruneaux :

  • Après 1 heure de cuisson, ajoutez une dizaine de pruneaux dénoyautés dans la Rôtissoire.
  • Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.

Étape 6 : Cuisson au Four :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Enfournez la Rôtissoire avec son couvercle pendant 45 minutes.
  • Retirez le manche amovible avant de mettre la Rôtissoire au four pour plus de sécurité.

Étape 7 : Finition :

  • 10-15 minutes avant de servir, ajoutez le reste des pruneaux dans la Rôtissoire.
  • Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires sur la cuisinière pour bien imprégner les saveurs.

Adaptabilité et Perfection

Optimisez Votre Cuisine avec les Ustensiles Gastrolux

Les ustensiles de cuisine Gastrolux sont conçus pour transformer votre expérience culinaire grâce à leur qualité supérieure et leur polyvalence. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur passionné, ces outils innovants vous aideront à préparer des repas savoureux avec facilité. Explorez les avantages de la rôtissoire, de la poêle haut de gamme et des ustensiles en silicone de Gastrolux.



Rôtissoire de la Plaque au Four : Diffusion Optimale de la Chaleur

La Rôtissoire Gastrolux est un incontournable pour une cuisson parfaite. Conçue pour passer facilement de la plaque de cuisson au four, elle assure une diffusion uniforme de la chaleur, garantissant des plats cuits à la perfection. Que vous rôtissiez des viandes ou mijotiez des ragoûts, la rôtissoire maintient une température constante pour des résultats exceptionnels.

Poêle Haut de Gamme : Un Indispensable en Cuisine

La Poêle de cuisine Gastrolux est l’outil essentiel pour toute cuisine. Avec son revêtement antiadhésif de haute qualité et sa capacité à chauffer rapidement et uniformément, cette poêle vous permet de saisir, frire, et mijoter avec une facilité inégalée. Sa durabilité et sa performance en font un investissement incontournable pour les chefs de tous niveaux.

Ustensiles en Silicone Haut de Gamme : Sécurité et Confort

Les ustensiles en silicone Gastrolux sont conçus pour résister à des températures extrêmes et offrir une manipulation sûre et confortable. Parfaits pour une utilisation avec des surfaces antiadhésives, ces ustensiles ne rayent pas vos ustensiles de cuisine et sont faciles à nettoyer. Leur ergonomie et leur résistance en font des compagnons idéaux pour toutes vos préparations culinaires.

Manches Amovibles : Praticité et Sécurité

Les manches amovibles des ustensiles Gastrolux offrent une flexibilité et une sécurité accrues. Ils permettent une manipulation facile des casseroles et poêles, et se retirent aisément avant de passer les ustensiles au four. Cette fonctionnalité facilite également le rangement et le nettoyage, ajoutant une couche supplémentaire de commodité à votre cuisine.

Compatibilité avec le Four : Polyvalence Ultime

Toute la batterie de cuisine haut de gamme de Gastrolux sont conçus pour être compatibles avec le four, offrant une polyvalence maximale. Que vous prépariez des plats mijotés ou des rôtis, ces ustensiles peuvent passer directement de la plaque de cuisson au four sans aucun problème. Leur conception robuste supporte les hautes températures, garantissant une performance optimale à chaque utilisation.

Avec les ustensiles Gastrolux, vous bénéficiez d'outils de cuisine de qualité supérieure qui rendent chaque préparation culinaire plus facile, plus rapide et plus agréable. Transformez votre cuisine avec l'innovation et l'excellence de Gastrolux.

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