La technologie EVO, fruit d’un savoir-faire intergénérationnel depuis 1956 et successeur du Biotan® Plus, a été développé en réponse aux attentes de nos clients : offrir un antiadhésif plus résistant aux rayures, et aligné avec les attentes écologiques d'aujourd'hui. Le tout, en parfaite conformité avec la réglementation européenne, sans PFOA, PFAS et PFOS.

Les ustensiles de cuisson EVO préservent leur esthétique plus longtemps, incarnant l’innovation Gastrolux pour celles et ceux qui recherchent une durabilité esthétique renforcée et une tranquillité d’esprit totale lors de leur utilisation.

La gamme d'ustensiles de cuisson Gastrolux, soumise à des tests rigoureux, assure une sécurité alimentaire pour satisfaire les normes les plus strictes en matière de cuisine. Gastrolux est reconnu comme un choix sûr pour la consommation alimentaire, mettant en avant son engagement envers la sécurité alimentaire et la qualité. Le laboratoire Eurofins®️, réputé pour ses normes rigoureuses, a certifié les ustensiles de cuisine Gastrolux conformes aux critères importants en matière de sécurité alimentaire.

Le revêtement antiadhésif EVO de Gastrolux transforme l'expérience culinaire en permettant de cuisiner facilement sans ajout de matière grasse, tout en conservant l'authenticité des saveurs.

• Sans matière grasse ajoutée : EVO permet de préparer tous les aliments naturellement riches en matières grasses ou en eau sans qu’ils n’adhèrent à la surface de l’ustensile, offrant ainsi une option saine et savoureuse pour une cuisine du quotidien.
• Cuisson à la vapeur avec EVO : Pour les amateurs de cuisson vapeur, EVO constitue une solution optimale. Avec un couvercle et un panier vapeur compatibles, il est possible de cuire les aliments de manière légère et saine, tout en préservant leur texture et leurs nutriments. Cette méthode garantit des repas savoureux sans compromettre la qualité nutritionnelle.

💡 Tout comme avec le Biotan®️ Plus, les seuls aliments nécessitant un ajout de matière grasse sont les œufs et les poissons très secs, car ils ne contiennent ni eau ni matières grasses naturelles.

EVO est conforme aux réglementations européennes en vigueur, notamment les règlements (UE) 2019/1021 et 2018/213 sur les substances chimiques dans les matériaux au contact des aliments. Sans PFAS et conçu pour durer, il est idéal pour une cuisine saine et durable, tout en offrant une résistance supérieure aux rayures et une esthétique qui perdure dans le temps.

Avec le temps, lorsque l’anti-adhésif s’atténuera, l’ustensile continuera de garantir une cuisson optimale, nécessitant seulement un léger filet de matière grasse.

EVO est posé comme un émaillage ce qui nous permet de ne pas utiliser de liant chimique ou colle ou durcisseur. Sa technique de cuisson et de fabrication, légèrement différente de celle du BiotanⓇ Plus, permet une meilleure résistance aux rayures. Voir la différence ici.

1. Préparation de l’émail : L’émail est généralement une poudre fine composée de différents minéraux.
2. Application de l’émail : L’émail peut être appliqué de différentes manières, selon le type d’objet et le résultat final recherché. Les méthodes courantes incluent le saupoudrage à sec, le trempage dans un bain d’émail liquide, la pulvérisation ou la peinture à la main. Dans notre cas nous utilisons la pulvérisation.
3. Cuisson : Une fois l’émail appliqué, l’objet est placé dans un four à haute température. Pendant la cuisson, généralement à des températures entre 500°C et 900°C, l’émail fond et se fusionne avec la surface de l’objet. Ce processus crée une finition lisse.
4. Refroidissement : Après la cuisson, l’objet est retiré du four et laissé refroidir à température ambiante. Pendant cette étape, l’émail durcit et se solidifie, formant une surface résistante.

Ce procédé unique est fait comme un émaillage mais n’est pas de l’émail donc il supporte les chocs thermiques.

Gastrolux s'engage à garantir une fabrication irréprochable de ses produits, mettant un soin particulier dans les moindres détails. 

L'intérieur EVO bénéficie d'une garantie de 3 ans contre tous défauts de fabrication.

Les coques des ustensiles de cuisson Gastrolux sont garanties indéformables à vie. 

Ces garanties témoignent de notre confiance en la longévité et la qualité de nos produits, offrant ainsi une tranquillité d'esprit à nos clients.