Soupe thaïlandaise parfumée et relevée !
Tom Yam Kung - Soupe thaï aux crevettes dans la Cocotte et la Casserole Gastrolux
Temps de préparation 15min l Temps de cuisson 20min
Ustensiles utilisés :
Ingrédients :
Étape 1 : Préparer le bouillon :
- Ajoutez 20cl d’eau dans une casserole 2L et incorporez tous les ingrédients préalablement découpés. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Étape 2 : Filtrer le bouillon
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Utilisez l'écumoire creuse pour filtrer le bouillon et transférez-le dans la cocotte 24cm.
Étape 3 : Ajouter les légumes et crevettes :
- Découpez les tomates en cubes et les champignons en tranches. Ajoutez-les avec les crevettes décortiquées dans le bouillon. Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Étape 4 : Assaisonner
- Ajoutez 1 CàS de sauce soja et 2 carrés de sucre brun. Mélangez délicatement avec une cuillère à brasser.
Étape 5 : Finaliser la cuisson :
- Laissez mijoter encore 5 minutes, puis ajoutez le jus d’un citron vert juste avant de servir.
Étape 6 : Dressage :
- Servez 2 louches de crevettes et légumes par personne, avec une louche supplémentaire de bouillon parfumé.
- Astuce chef : Ajoutez un zeste de citron vert juste avant de déguster pour encore plus de saveurs ! 🍋🔥
Savourez une soupe thaïlandaise authentique et parfumée
