Gambas aux tomates concassées dans le Kit Découverte Gastrolux

Étape 1 : Préparation des légumes  :

• Épluchez et hachez finement les échalotes, l'ail et les oignons.

Étape 2 : Faire revenir les légumes  :

• Dans la Sauteuse 28cm , faites chauffer à feu moyen pour faire revenir les échalotes, l'ail et les oignons dans un peu d’huile d'olive. Cette sauteuse permet une répartition homogène de la chaleur, assurant ainsi une cuisson parfaite des légumes.

Étape 3 : Déglacer avec le vin blanc  :

• Ajoutez le vin blanc sec pour déglacer, puis incorporez les tomates concassées et un verre d'eau. L'utilisation de la Sauteuse 28cm permet d'éviter que les ingrédients n'attachent, tout en permettant une réduction optimale des liquides pour une sauce riche et savoureuse.

Étape 4 : Saisir les gambas  :

• Dans la Poêle 28cm , faites chauffer un peu d’huile d'olive et ajoutez les gambas. Faites-les saisir à feu vif avec un peu de piment d'Espelette, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. La Poêle 28cm permet une cuisson rapide et homogène des gambas grâce à sa surface antiadhésive de haute qualité.

Étape 5 : Servir  :

• Servez les gambas sur un lit de riz ou de linguine cuit à la Cocotte 28cm ou Faitout 4L . Cette cocotte permet de cuire vos pâtes ou votre riz à la perfection, en conservant toute la chaleur pour un service optimal.
• Servez avec la Cocotte sur la table afin de bien présenter votre recette ✨